Se pune apa la clocotit cu sare si cand clocoteste se adauga malaiul in forma de ploaie , amestecandu-se mereu cu facaletul , cu o lingura mare sau cu telul , pana ce mamaliga se ingroasa si malaiul este bine fiert. Se serveste rasturnata pe fund sau pe farfurie.
Pofta buna!
