Se folosesc 250 g orez.
Orezul se alege, se spala in 2-3 ape, si se fierbe in 3 cesti de apa cu sare pana cand scade complet lichidul.
Se adauga sosul de la friptura, se amesteca bine si se rastoarna pe platou. In mijloc se aseaza friptura.
Pentru a ca bobul de orez sa ramana intreg, se tine in apa rece cca 30-45 de minute si se clateste bine de tot pentru a se duce faina de pe bob. Astfel, boabel de orez nu se vor lipi intre ele si isi vor pastra forma.
