Se curata pestele , se taie in bucati de marime potrivita si se sareaza . Se pune untdelemnul sa se infierbante. Se usuca pestele cu o carpa , se da prin faina, se prajeste pe amandoua partile , in untdelemnul fierbinte. Se serveste cald , dar e bun si rece. Se aseaza pe farfurie lunga , iar imprejur se pun foi de patrunjel si felii de lamaie. Se poate praji si in pesmet si anume dupa ce se da prin faina , se moaie in ou si pesmet inainte de a se praji.
Pofta buna!
