Se face un sos de vin . Se strecoara . Se alege 1/4 kg de ciuperci , se spala bine si se taie in bucatele mici atat ciupercile , cat si cozile , fara a curati pielitele. Se pun la foc sa se inabuse in putin unt. Cand incep sa se moaie , se scurg de unt si se pun sa mai fiarba in sosul de vin. Se serveste cald.
Pofta buna
