Ingrediente:
50 g unt
1 lingura de faina
250 ml lapte sau supa de carne/legume sau smantana
sare
piper
Optional: patrunjel verde tocat, marar verde tocat sau cimbru - da aroma si aspect sosului
Optional: usturoi proaspat, tocat marunt
Se incalzeste untul, se adauga faina amestecand continuu cu lingura de lemn si dupa cateva minute se ia de pe foc si se stinge cu lapte, amestecand bine sa nu se faca cocoloase.
Dupa omogenizare se fierbe la foc mic 15-20 de minute.
Se sareaza si se pipereaza dupa gust.
Verdeata se adauga dupa ce s-a luat de pe foc si se amesteca bine. Daca se adauga in timp ce fierbe compozitia, se distrug vitaminele.
Usturoiul se adauga in timp ce fierbe compozitia cu 2 pana la 5 minute inainte de a opri focul.
